你好，普洱茶要怎么烘焙如果是普洱熟茶是不会苦的，普洱生茶味道有点涩，如果你感到很苦就不要喝了，普洱茶只是味道有些草药味，一般是不会苦的。 你好，如果是普洱熟茶是不会苦的。普洱茶中的茶碱是苦的，会给普洱茶带来苦味。然而，普洱茶是甚么品种茶越苦，茶碱的含量就越高，这也很容易证明，化学分析，茶是可以得到的。茶碱和单不是液体产生的主要原因。
导语 普洱茶苦正常的吗普洱茶到底有多苦-普洱茶越苦越好吗？(11月更新/今日推荐)2022已更新: 普洱茶到底有多苦味 否则就会导致冲泡时茶叶内含物质。普洱茶的苦味本身就拥有，世兴普洱茶生茶是普洱茶的原味，主要是里面的咖啡碱在作怪，因此咖啡碱含量越普洱茶滋味越苦。 至于普洱茶的涩味，是单酸物质在作祟。
普洱生茶出现的苦，若能迅速地化去，普洱茶是个地方特产同时有回甜润的感觉，这样的普洱生茶可以说是好茶；若苦味在口腔中不散，越喝这种苦味越重。苦涩感可以说是茶叶内含物质丰富的证明，老茶头普洱茶上火苦涩的茶不一定是坏茶，但苦涩化得快，证明制茶工艺好，是好茶。 所以茶的苦涩是正常的，懂得鉴与分辨它，这样才不会错过了些好茶。
真正的好茶，可以有苦有涩，但苦化的快不快，涩化的开不开很重要，如泡普洱茶生茶此外，除了化的开的苦涩以外，最重要的还是回回甜，醇厚饱满。因此说，有苦涩的可以收，但是仅有苦涩味的。普洱茶经过一定时间的贮藏陈化，经过氧化聚合过，茶的涩味可能大大降低。 苦涩的茶不一定是坏茶，但苦涩化得快的茶一定是好茶。 苦涩其实可以说是茶叶内含物质丰富的证明。
么，喝普洱生茶有苦涩味，是好是坏？导致其苦涩的原因是什么？ 云南大叶种茶叶因其内含物比起其它茶类丰富，所以普洱茶的苦涩味相对较重，不过经过一些年的陈化。另外，大多数人可能对普洱生茶的苦感更容易把握，普洱熟茶相对柔和，可以说几乎没有苦感，但是也有部分熟茶会微有苦底，不少茶友认为这是普洱熟茶品质较好的一个体现。
1 什么是苦涩？普洱茶之苦，于茶叶本身的苦涩物质多酚类、儿茶素、咖啡碱等成分，而好的古树有“入口苦而如喉”的感觉，叶茶叶普洱茶这是因为古树茶中。普洱生茶出现的苦，若能迅速地化去，同时有回甜润的感觉，这样的普洱生茶可以说是好茶；若苦味在口腔中不散，越喝这种苦味越重，还会给口腔带来不服的感觉，这样的可以说是不好。
总之苦为味道，涩为感受。茶叶出现苦涩味的原因，可能是茶叶本身内含物质，也可能是制茶工艺造成的。 同为古树茶，云南白茶不杀不揉，“苦涩感”不明显。普洱生茶出现的苦，若能迅速地化去，同时有回甜润的感觉，这样的普洱生茶可以说是好茶；若苦味在口腔中不散，越喝这种苦味越重。
所以说，适合珍藏的普洱茶苦涩的茶不一定是坏茶，但苦涩化得快的茶一定是好茶。如果苦涩化得快的茶就说明其制茶工艺比较好，是好茶。普洱茶的苦到底是好是坏？ 我试喝随机茶样 喝过龙井生茶的茶友，可以说几近99%的人，都感受过喝到过茶中的苦味。于是经常有“普洱茶的苦是好而是不好。
|来源：何进
