比如杀青时间过久，之后普洱茶冲泡出来会有明显的熟香或者香味。杀青重了，茶叶不仅有味，普洱茶能放置多久不坏呢可能还会有苦味，在后续存放转化过程中，甚至转变成非良好的烟熏味。或在存放中，味会一部分转变成烟熏味，但是这并不是好茶转化该有的味道，杀青过重，茶叶的茶性又太过稳定，内含物质，微生物存留量小，茶叶后期保存的价值就不大了。因此。
普洱茶杀青的工艺
第二呢，就是释放出来的内涵物质呢，它该挥发的挥发，啊能被氧化的，就被氧化了啊，所以沙心重的这个色，夜里香气滋味等等，和沙心清的这个耳茶完全不一样，就是这个道理，当然你也别问我。普洱茶的杀青时间不会使其产生有毒物质，但过短的杀青时间可能会导致茶叶的质量下降。正常的杀青过程可以帮助茶叶释放出香气和风味。
重杀青和轻杀青对普洱茶的影响 1:杀青不足主要体现在:杀青时间短、杀青度过低 2:杀青不好，普洱茶饼为什么要把编号搞掉普洱茶没茶渣怎么回事啊再贵的原料也是浪费 3:杀青不到位。——“叶底糊点这么多，应该是锅太高，没有及时翻炒吧。”——“这茶喝着有股子青草味儿，明显是杀青不够。”——“闻香气时出现明显烟味，多少岁的孩子能喝普洱茶是杀青过重，别喝。
普洱茶叶杀青
或在存放中，圆盒子装普洱茶怎么装好味会一部分转变成烟熏味，但是这并不是好茶转化该有的味道，杀青过重，为啥普洱茶只有云南有卖茶叶的茶性又太过稳定，内含物质，微生物存留量小。
手工茶
茶叶杀青过重 新茶可能会出现味，或是较为明显的苦味，不管从茶还是茶香来说，都会过于浓，也同样是影响茶叶品质的。 在存放过程中，味会一部分转变成烟熏味，病? 而杀青时间过长，杀青度过高则会导致普洱茶杀青过重，茶叶的活性物质遭到严重破坏，在后期陈放的过程中，因为内质的损耗大导致转化的潜力小。容易把茶叶炒糊。杀青过重，即在杀青的过程中杀青时间过长，杀青度过高。这样会使得茶叶变，即便在杀青过程中，一锅茶里只有少部分茶叶变了，但由于茶叶的吸附性很强。
