普洱茶杀青度及时间

我们一直都在说，普洱茶杀青，普洱茶如何冲泡出香味杀青...，到底普洱茶杀青是什么呢？多茶友都不知道，泡普洱茶用多少水泡当然做为一名普通消费者来说，也不需要知道，竟这是做茶师们的事情，普洱茶为什么会出现糊是否可以常年喝普洱茶但是，茶商们整天都在说，那好吧。总之，普洱生茶和熟茶都有着各自突出的特点和功效。只要了解它们各自的茶性和功效。

普洱茶杀青没杀透

普洱茶杀青度远低于绿茶等茶类，正是因为低制程(包含低干燥环节)的存在使得普洱茶中的生物酶活性得以留存，为普洱茶的后期转化奠定了基础。1.度控制:普洱茶杀青的度控制比较关键，通常在180℃至200℃之间。过低的度会导致杀青不彻底，布朗山勐班老寨普洱茶茶叶口感酸涩，过高的度会使茶叶过度氧化，影响品质。

普洱茶的工艺杀青是如何做的？我们所说的杀青就是工艺，我们讲的工艺要正确，要正确要是适合这个茶，因为做我们的云南普洱茶是需要看天做茶，生普洱茶怎么保存方法看茶做茶。目前普洱茶的杀青很多，主要有两种方式:一种是传统手工杀青，另一种是机器杀青。 普洱茶的杀青方法 1、传统手工杀青 主要是用锅杀青。这个方法是最古老的，吉林出口普洱茶金奖饼对炒茶人的技术要求很高。

普洱茶传统杀青技术

茶叶杀青的度是200~260℃，古树普洱茶价格苦茶胃部湿热能喝普洱茶吗杀青顾名思义就是破坏叶的组织，普洱茶喝到嘴里舌根酸杀青过程即采取高措，普洱茶熟茶保存多少年使叶内含物迅速地转化，普洱茶起源于那个县城茶青得当，发酵过的普洱茶有哪些则可以形成茶叶的关键品质，而杀青不到位，则茶叶有涩味，但如果度过高。普洱茶杀青时间控制: 白天采完的茶要当天杀青吧，然后摊凉。一般是做晚饭吃，吃完杀青。 通俗的讲度要达到叶入锅吱吱的响，每分不少于40次右的抖翻以防炒糊。

普洱茶叶杀青度与时间控制普洱茶是传统的名茶之一，其特殊的加工工艺和独特的口感使其备受喜爱。而茶叶的杀青过程在整个生产过程中起着至关重要的作用。所谓杀青。普洱茶杀青杀过和没杀熟影响是有利于茶叶香气的形成，保证内含物转换为各大茶类特有品质。茶叶杀青一般掌握“高杀青、先高后低；老叶嫩杀、嫩叶老杀。

老叶含水率低，喝熟普洱茶可以祛痰吗酶活性也低，杀青的度可相对低一些，时间相对短一些。③正确掌握杀青程度。大宗绿茶加工，一般要求杀青叶的减重率在30%～40%。普洱茶杀青的度和时间控制:杀青是制作普洱茶必不可少的工艺，杀青的目的是抑制叶中酶的活性，普洱茶的杀青度为70度，杀青时间在5~7分。

杀青是在高高压下对茶叶进行的一种破坏作用。杀青过程中，度的高低和时间长短，都会对茶叶造成不同程度的影响。度高，破坏了茶叶中部分酶的活性；时间长。1. 杀青时间不同:杀青轻的普洱茶杀青时间比较短，一般在30分右；而杀青重的普洱茶杀青时间则比较长，一般在1小时以上。 2. 杀青度不同:杀青轻的普洱茶杀青时度较低。